Begini Cara Sajikan Menu MBG Lengkap Takaran Gizinya
- sulawesi.viva.co.id
Sulawesi–Tak semua dapur penyaji menu Makan Gizi Gratis (MBG) ditemukan berlaku curang dalam membagi kepada pelajar di sekolah. Masih ada berpraktik baik dari dapur penyaji yang mengutamakan padat gizi.
Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Mappasaile, Kecamatan Pangkajene, Kabupaten Pangkajene Kepulauan (Pangkep), Sulawesi Selatan (Sulsel) misalnya, dapur penyaji menu MBG ini memperketat menu pola gizi untuk didistribusikan ke sekolah. Kerja sama antara pekerja penyaji dengan ahli gizi diwajibkan.
"Ahli gizi kami wajib memberi masukan terkait gizi menu MBG dan mengawasi ketat staf pekerja dapur kami, terutama ketika memasukkan sajian ke dalam tempat omprengan makanan sebelum dibagikan ke sekolah-sekolah." kata Kepala SPPG Mappasaile, Evy Irviyanti, Minggu (08/02/2026).
Pembagian menu MBG dari dapur ini menyebutkan varian menu tiap harinya, berbeda. Sesuai takaran kandungan gizi. Semua menu MBG nya dipublikasikan SPPG kepada masyarakat luas di Pangkep melalui kanal media sosial.
Senin misalnya, SPPG Mappasile menyajikan nasi putih plus ayam, tempe, sayur sawi dan buah pisang. Angka kandungan gizinya terdiri Energi 609,3 Kilo Kalori (KKal), Protein 23,96 gram (gr), Lemak 23,85 gr, Karbohidrat 76,51 gr dan Serat 1,65 gr.
Berbeda sajian di hari Selasa. Menu MBG berisikan nasi putih plus telur, tahu, sayur labu dan potongan buah semangka. Kandungan gizinya berupa Energi 578,34 KKal, Protein 21,88 gr, Lemak 19,24 gr, Karbohidrat 65,42 gr dan Serat 1,52 gr,
Hari Rabu, lain lagi menunya. MBG berisikan nasi putih plus udang, tempe, sayur buncis dan sepotong buah naga. Gizinya mengandung Energi 598,1 KKal, Protein 21,27 gr, Lemak 19,03 gr, Karbohidrat 69,07 gr dan Serat 1,22 gr.
Pada hari Kamis, disajikan kentang goreng plus ayam, lalapan sayur mentimun dan sebuah pisang. Kandungan gizi energinya 337,3 KKal, Protein 15,09 gr, Lemak 17,59 gr, Karbohidrat 23,92 gr dan Serat 3,7 gr.
Jumat, menu MBG berisi ketupat plus coto makassar, sepotong mentimun dan sebuah pisang. Itu mengandung gizi energinya 643,01 KKal, Protein 24,01 gr, Lemak 22.10 gr, Karbohidrat 69,20 gr dan Serat 3,04 gr.
Terkhusus hari Sabtu, sajian menu MBG berupa menu kering seperti buah, susu dan roti.
